Lễ hội ẩm thực “Món ngon từ đất bazan và biển” tỉnh Gia Lai mang đến cho du khách hành trình trải nghiệm ẩm thực, văn hóa và thương mại đặc sắc. Nơi hương vị cà phê cao nguyên, tiếng cồng chiêng đại ngàn và nghệ thuật chế biến cá ngừ đại dương cùng hòa quyện.
- Đánh thức Kon Ka Kinh
- Nữ doanh nhân Gia Lai và khởi đầu mới
- Bảo hiểm Việt Nam chủ động bứt phá trong kỷ nguyên số
- Bí thư Gia Lai: Không né tránh khó khăn, hành động đến cùng vì doanh nghiệp
Chiều ngày 29/8 tại Công viên Thiếu nhi Quy Nhơn, tỉnh Gia Lai tổ chức khai mạc lễ hội ẩm thực “Món ngon từ đất bazan và biển”, kết hợp trưng bày sản phẩm OCOP, làng nghề và ngày hội văn hóa cà phê – cồng chiêng.
Đây là một trong những hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện của Lễ hội Tinh hoa đại ngàn – Biển xanh hội tụ năm 2025, nhằm tôn vinh các giá trị văn hóa – ẩm thực đặc sắc, vừa xúc tiến thương mại – du lịch, khẳng định vị thế mới của Gia Lai trên bản đồ hội nhập.
Sự kiện kéo dài đến hết ngày 2/9, quy mô 94 gian hàng với 33 đơn vị tham gia. Không gian lễ hội được chia thành nhiều khu: ẩm thực núi rừng và hải sản, sản phẩm OCOP, làng nghề truyền thống, cùng khu cà phê sáng tạo – điểm nhấn thu hút đông đảo khách tham quan.
Tại đây, du khách được thưởng thức miễn phí những loại cà phê đang được giới trẻ ưa chuộng như cà phê trứng, cà phê muối, cà phê lá dứa, cà phê nước dừa… Tất cả được pha chế từ hạt robusta chất lượng cao vùng bazan Gia Lai. Hương vị cà phê đậm đà, sáng tạo không chỉ góp phần khẳng định thương hiệu cà phê Gia Lai mà còn quảng bá giá trị cà phê Việt Nam ra thế giới.
Song hành với ẩm thực, không gian văn hóa Tây Nguyên cũng được tái hiện sống động. Tiếng cồng chiêng ngân vang, những điệu múa dân gian, cùng phần trình diễn nghệ thuật của đồng bào đã đưa du khách đến gần hơn với đời sống tinh thần của các dân tộc bản địa, nơi di sản văn hóa phi vật thể cồng chiêng Tây Nguyên tiếp tục được lan tỏa.
Một trong những chương trình “hút khách” nhất chính là “Giới thiệu nghệ thuật ẩm thực cá ngừ đại dương”. Từ 29/8 – 1/9, mỗi chiều tối, hơn 5.000 suất ăn miễn phí được phục vụ ngay tại công viên thiếu nhi.
Các đầu bếp đến từ TP Hồ Chí Minh, Gia Lai, Úc, Thái Lan, Nhật Bản sẽ trình diễn kỹ năng chế biến cá ngừ đại dương thành nhiều món mới lạ: tuna steak chuẩn Âu, cháo cá ngừ với hạt mắc ca bazan, cá ngừ sốt cà chua ăn kèm bánh mì dài 6m, cà ri cá ngừ cay kiểu Thái, hay cá ngừ xiên que với cơm lam và bánh xèo nhân cá ngừ.
Sự kết hợp giữa nguyên liệu biển khơi và sản vật bazan cao nguyên đã đem đến trải nghiệm ẩm thực phong phú, vừa gắn với bản sắc địa phương, vừa mang tính quốc tế. Đó cũng là cách Gia Lai kể câu chuyện hội nhập bằng ngôn ngữ ẩm thực một cách trực quan, gần gũi và hấp dẫn.
Ngoài ẩm thực, các gian hàng OCOP và làng nghề truyền thống cũng trở thành điểm nhấn của lễ hội. Các sản phẩm nông nghiệp chủ lực, thủ công mỹ nghệ và đặc sản vùng miền được trưng bày, giới thiệu để du khách trải nghiệm và mua sắm. Đây đồng thời là cơ hội để doanh nghiệp, hợp tác xã Gia Lai kết nối giao thương, mở rộng thị trường trong nước và hướng đến xuất khẩu.
Theo ông Cao Thanh Thương – Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Gia Lai, lễ hội được thiết kế với mục tiêu kép: vừa quảng bá văn hóa – ẩm thực, vừa thúc đẩy thương mại – du lịch. Thông qua sự kiện, tỉnh Gia Lai mong muốn khẳng định thương hiệu địa phương, đồng thời tạo động lực phát triển bền vững trong bối cảnh hội nhập sâu rộng.
“Từ hương vị cà phê cao nguyên, tiếng cồng chiêng ngân vang đến nghệ thuật ẩm thực cá ngừ đại dương, lễ hội đã mang đến cho du khách một hành trình trải nghiệm đặc sắc. Những dư âm ấy chắc chắn sẽ làm nên dấu ấn riêng của Gia Lai, một vùng đất hội tụ tinh hoa truyền thống và khát vọng vươn ra biển lớn”, ông Cao Thanh Thương chia sẻ.
Minh Thảo – Kim Cương
