Tọa đàm Giải pháp phát triển cà phê, cá nước lạnh Đà Lạt

Tọa đàm tìm giải pháp phát triển cà phê, cá nước lạnh khu vực Đà Lạt và vùng phụ cận, do Hội Doanh nghiệp Lạc Dương tổ chức, kỳ vọng mở thêm không gian đối thoại, kết nối nguồn lực hỗ trợ và định hướng thị trường cho các chuỗi giá trị nông nghiệp đặc trưng.

Ngày 15/7 sắp tới, tại Văn phòng Hội Doanh nghiệp Lạc Dương (số 135 đường 19/5, phường LangBiang – Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng), Hội Doanh nghiệp Lạc Dương phối hợp với các đối tác tổ chức Tọa đàm “Giải pháp phát triển kinh tế HTX bền vững trong lĩnh vực cà phê, cá nước lạnh khu vực Đà Lạt và vùng phụ cận”.

Tọa đàm có sự tham dự của lãnh đạo Liên minh HTX tỉnh Lâm Đồng, Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh Lâm Đồng, Hội Nữ doanh nhân Ngàn Hoa, Tổ chức Phát triển Hà Lan (SNV), Tổ chức Hợp tác Quốc tế Đức (GIZ Việt Nam), Dự án RECAF và khoảng 50 doanh nghiệp, HTX hoạt động trong lĩnh vực cà phê, cá nước lạnh, cùng các đơn vị quan tâm đến phát triển kinh tế hợp tác và chuỗi giá trị nông nghiệp.

giải pháp phát triển cà phê — Tọa đàm Giải pháp phát triển cà phê, cá nước lạnh Đà Lạt

Chương trình được thiết kế như một diễn đàn trao đổi thực chất, nơi doanh nghiệp, HTX và các tổ chức hỗ trợ cùng nhận diện nhu cầu, điểm nghẽn và cơ hội hợp tác trong chuỗi giá trị cà phê, cá nước lạnh. Đây cũng là dịp để các bên cùng thảo luận những giải pháp cụ thể nhằm nâng cao năng lực HTX, thúc đẩy liên kết sản xuất – chế biến – tiêu thụ, mở rộng thị trường và phát triển sản phẩm theo hướng bền vững.

Đà Lạt và vùng phụ cận có nhiều lợi thế đặc biệt về khí hậu, thổ nhưỡng, nguồn nước, cảnh quan và truyền thống sản xuất nông nghiệp. Những lợi thế ấy đã tạo nền tảng quan trọng để phát triển cà phê chất lượng cao, đồng thời mở ra dư địa cho ngành cá nước lạnh, nhất là cá tầm, gắn với sản xuất nông nghiệp đặc thù của vùng cao.

Đoàn doanh nghiệp Việt Nam tại Nhật Bản (VJBA) và các nhà thu mua thuộc hệ thống siêu thị Nhật Bản khảo sát vùng nguyên liệu cà phê tại Lạc Dương (Lâm Đồng)

Tuy nhiên, trong bối cảnh thị trường ngày càng đòi hỏi cao hơn về chất lượng, tiêu chuẩn, truy xuất nguồn gốc, trách nhiệm môi trường và khả năng cung ứng ổn định, lợi thế tự nhiên không còn là yếu tố đủ để bảo đảm sức cạnh tranh lâu dài. Sản phẩm muốn đi xa cần được tổ chức bài bản hơn; HTX muốn mạnh cần được nâng cao năng lực quản trị, kỹ thuật và thị trường; doanh nghiệp muốn phát triển bền vững cần vùng nguyên liệu ổn định, có tiêu chuẩn và có khả năng liên kết lâu dài.

Từ thực tế đó, tọa đàm được tổ chức với tinh thần đi vào những vấn đề cụ thể: HTX đang cần gì, doanh nghiệp có thể đồng hành ở đâu, các tổ chức hỗ trợ có thể kết nối như thế nào và sau tọa đàm có thể hình thành những đầu việc thực chất nào. Đây là cách tiếp cận cần thiết trong bối cảnh kinh tế hợp tác đang đứng trước yêu cầu đổi mới mạnh hơn, gắn chặt hơn với thị trường và chuỗi giá trị.

Điểm đáng chú ý của chương trình là sự tham gia của các bên có vai trò bổ trợ cho nhau. Liên minh HTX tỉnh Lâm Đồng sẽ cung cấp thêm góc nhìn về nhiệm vụ phát triển kinh tế tập thể trong thời gian tới. Tổ chức SNV giới thiệu kế hoạch phát triển dự án cà phê bền vững, khả năng hỗ trợ và kết nối. Các tổ chức, dự án phát triển như GIZ Việt Nam, RECAF được kỳ vọng mang đến thêm nguồn lực về kỹ thuật, tiêu chuẩn bền vững, quản trị chuỗi và kết nối thị trường.

Trong khi đó, Hội Doanh nghiệp Lạc Dương đóng vai trò cầu nối giữa doanh nghiệp, HTX và thị trường. Các doanh nghiệp, HTX tham gia tọa đàm sẽ cùng trao đổi về nhu cầu thực tế, những điểm nghẽn trong sản xuất, chế biến, tiêu thụ, xây dựng thương hiệu và khả năng tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị nông nghiệp địa phương.

Tọa đàm cũng dành thời lượng quan trọng cho thảo luận chuyên đề về cà phê bền vững gắn với ESG; phát triển HTX cà phê, cá nước lạnh; thị trường tiêu thụ, xuất khẩu; chế biến nâng cao giá trị sản phẩm; cũng như khả năng liên kết giữa doanh nghiệp, HTX và người sản xuất. Đây đều là những nội dung đang được cộng đồng doanh nghiệp, HTX quan tâm, nhất là trong bối cảnh nông sản địa phương cần nâng cao năng lực cạnh tranh và đáp ứng tốt hơn yêu cầu của thị trường.

Theo ông Nguyễn Phục Quốc – Chủ tịch Hội Doanh nghiệp Lạc Dương, với vai trò là đơn vị tổ chức, Hội mong muốn tọa đàm không chỉ là một cuộc gặp mặt, mà là dịp để các bên cùng nhận diện cơ hội hợp tác. Doanh nghiệp cần vùng nguyên liệu tốt; HTX cần đầu ra, kỹ thuật, vốn và quản trị; người sản xuất cần được tham gia vào chuỗi giá trị một cách rõ ràng, có lợi ích lâu dài. Khi các chủ thể cùng ngồi lại, cùng nhìn vào nhu cầu của nhau, khả năng hình thành liên kết thực chất sẽ rõ hơn.

Ở góc độ phát triển địa phương, việc kết nối doanh nghiệp với HTX trong lĩnh vực cà phê và cá nước lạnh có ý nghĩa không chỉ về kinh tế. Đó còn là hướng đi giúp tổ chức lại sản xuất nông nghiệp, nâng cao giá trị sản phẩm đặc trưng, thúc đẩy chế biến, mở rộng thị trường và từng bước xây dựng thương hiệu cho những sản phẩm gắn với vùng đất Đà Lạt, Lạc Dương và khu vực phụ cận.